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最近手土産で人気のお店といえば、伊勢丹新宿店に入っている
バウムクーヘン専門店らしいと聞いて食べてみたかった、
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)。
家族が買ってきてくれました!

ドイツでは、次の基準を満たしたものだけがバウムクーヘンと認められるそうです。
すなわち、
 ・バター以外の油脂は使用しないこと
 ・ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しない

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こちらのバウムクーヘンはそれらの基準を満たしているもの。

厚めにカットしていただきました。

バターの風味がしっかりありつつ、甘すぎない。
ドイツの気品ただようお菓子です。美味しかった!

ごちそうさまでした☆
2012.01.03 / Top↑
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