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デザートサーカス

今年もサロン・デュ・ショコラが開幕したようです。
毎年欠かさず行っている、という妹が誕生日プレゼントに
買ってきてくれました。
サロン・デュ・ショコラは不況もどこ吹く風、2万円単位で
ばんばん売れてるんですって。すごいなー。


des3.jpg des2.jpg

デンマーク王室御用達シェフであるモーテン・ヘイバーグ氏の
パティスリー、DESSERTCIRKUS(デザートサーカス)。
来日していたヘイバーグ氏にその場でサインしてもらったとか。
かわいい顔つきサインですねー。ちなみにヘイバーグ氏は
『ウォーリーを探せ!』のウォーリー似だそうです。

des1.jpg看板商品のチョコレート・バーグ。
そのスペシャルボックスでした。
見た目はマカロンみたいですが、
全然違います。
抹茶、ストロベリー、バニラ、ベリー、チョコ。
チョコレート味をいただきましたが、マカロンの
ように飴っぽい感触はなく、メレンゲとクッキー
の中間のような、さくさくした生地です。
サンドされているチョコレートも柔らかすぎず・
固すぎず。美味しかった!
抹茶、ストロベリーも美味しかったそうですが
ベリーとバニラは、ちょっと癖があるみたい。
フレーバーによるのかな?
[ 2010/01/29 09:11 ] -お菓子 | TB(-) | CM(0)
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