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コロッケ丼弁当

091026_1242~01

冷蔵庫の中が、ほとんど空っぽでしたー。
台風接近とのこと、お昼に外に行くのも面倒だし・・・と
昨晩のおかずの余りをリメイクすることにしました。
出汁を煮立てた中に牛蒡と玉ねぎのスライスを
入れて、煮えたらコロッケを投入!
ほどよくお出汁がしみましたら、溶き卵を
流しいれて親子丼のようにとじます。
雑穀ごはんの上にどどんと載せ、
キュウリの塩もみを添えて。
[ 2009/10/26 13:17 ] お弁当ライフ | TB(-) | CM(0)
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